Mi madre siempre decía, que cuando recién casada llegó a la casería, allí se cocinaba una fabada gigante en una perola los domingos.
Ese era el menú , principal,para toda la semana,. Desayuno ,comida y cena.
Un poco exagerado ,pues hace 64 años no creo que había neveras.
Lo que esta claro, una dieta tan simple (y lonchafinista), muy mala no podía ser. Todos los de aquella casa pasaron abundantemente de los 80, antes de irse al más allá.
Tíos que tengo que comían sin grasa, hacían mucho ejercicio murieron relativamente pronto
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Lonchafinista quizás por el coste de sus ingredientes pero no por el valor de los mismos…comida real, de toda la vida, si a eso le sumamos vivir y trabajar en lugares pocos contaminados,buena genética y ejercicio seguramente hacían mucho trabajando el campo…
Hay un libro que trata de esta comida, la de toda la vida,lo dejo por aquí por si puede gustar a alguien
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Le leo y me mondo. Aquí otro astur de la montaña profunda y como religión, la fabada del domingo.
Y ya me toco poco del ganado, ir a la hierba, ordeñar… Pero te levantabas a las 6 y era un no parar hasta las 18.
Desayunos y almuerzos de empanada, chorizo, queso, panes…
Cenas de platos de huevos, patatas, filetes, tortos…
Algún arroz con leche 
Asturiano y lonchafinista alimentario es totalmente incompatible 
De hecho los prados y huertas, cabañas y pajares, no se venden. Un gochu, unos terneros, huertina y con 500€ para gastos al menos no pasarías necesidades. Viviría como un general vamos.
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Se nota que conoce el oficio @wikthor .
Ya me esta abriendo el apetito, y es que no se puede! (necesito bajar 20 kg. y no hay manera!)
El problema de la fabada es que “hay que avisar pa poner les fabes a remojar” el día antes…si no mi santa madre nos preparaba hoy unes fabines que ni le cuento!
Un saludo y encantado de departir con un paisano!
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Aquí les escribe un Cántabro que la ultima vez que comiò fabada y se adentro en sus confines lo hizo aquí.
Una maravilla vaya.
Les aseguro que por aquí también se come en buenas cantidades.
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Un astur siempre pregunta donde le van a “echar de comer”
Recuerdo con agrado mis últimas rutas por los Tojos, del camino no me acuerdo, pero de lo que comí un par de veces por allí si 
PD. Mi niño de 8 años, pide menú de adulto asturiano cuando vamos a comer. Para poneros en situación. Y no penséis que queda gran cosa porque la madre y yo pedimos algo más ligero por lo que quiera probar/deje.
Eso si, antes de esto 3h de judo y 3h de Taekwondo a la semana se hacía.
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Nosotros somos mucho de patear esa zona. En los Tojos se come realmente bien.
Si algun día te da por volver no dudes en hacérmelo saber que organizamos algo.
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Prometido.
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Vista la conversación, los buenos foreros de la zona, y el nivel gastronómico del que hablan, digo yo que la primera quedada presencial habrá que hacerla en el “Paraíso Natural”, no @emgocor?
Aqui otro asturiano, al que la vida llevó fuera siendo niño. Pero los vínculos siguen…ese olor a serrín y sidrina que me traslada a mi infancia…y esas fabes de mi madre y de mi abuela!
Yo creo que no hay otra opción, la primera quedada hay que hacerla allí!
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Qué hijos de pita que son…
Cuando pase el Covid tengo previsto ese viaje por el Norte de España, fabada y sobaos incluidos.
Estamos en conversaciones con ValueBilbao para organizar algo. Seguro que los amigos de Euskadi lo agradecen…
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Fabes con almejas, verdinas, pote de berzas, guiso de jabalí, patatas/cebollas rellenas de caza, callos, frixuelos, arroz con leche…
Por poner “argumentos” sólidos para la quedada
Y aquí el que no repite o deja algo en el plato, es mal visto por la guisandeira e incluso puede ser obligado a rebañar los platos 
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el cómo vivís por allí , da ya no para 4 foros, sino para 4 o mas internets
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A ver, el objetivo es ganar kilos de dinero, no de grasa…
Qué ya empezamos a tener una edad…
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estamos hechos unos chavales, Emilio …
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Luego a subir y bajar montes
En la mayor parte de Ast solo hay dos posiciones… Subir y bajar. El llaneo está mal visto y al final del día has hecho un desnivel acumulado que ríete del Tourmalet
@jaralm la pena es que están destrozando el futuro de la juventud para vivir aquí, 40 años de paraíso socialista después. Cuando se acaben las grandes jubilaciones (fondos UE, mineros, cohesión, resiliencias varias) el PIB de Ast va a desmoronarse.
La juventud (así a datos gruesos) estimada en un rango un poco más amplio de edad (>30) es la menor de la UE (sobre el 23%) fruto de una emigración muy importante por la falta de oportunidades.
De ahí más de 55% de los emigrados con titulación superior vs 35% que se quedan. Siempre digo que seguro que emigran/trabajan fuera los peor formados y con menos iniciativa, modo ironia off.
Incluso quitando esa masiva inmigración (antes del Cov no era mejor, el 25%):
"Solo uno de cada cinco asturianos de entre 16 y 25 años de edad tiene empleo. O lo que es lo mismo, de los 69.800 jóvenes que en la actualidad residen en Asturias, solo 12.900 trabajan. Esto equivale a una tasa de empleo del 18,54%, la más baja por CCAA."
Si añadimos los 41.000 que se han ido, equivalen a 130.000 astures, de los que su tierrina solo ha dado trabajo a 12.900. Un 10%.
De hecho ya hay censadas muchas más mascotas, 160.000 que jóvenes.
Así que un paraíso para residir con un buen sueldo o dos, pero para oportunidades mas bien 0.
De hecho tengo asumido que el niño si le da la cabeza, no hará la carrera en España. Si puedo/llego le “soltaré” al Mundo. Becas, traslados y colegios mayores no descartados.
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De hecho un apunte muy breve más, se preveía que la población cayera del 1M hab en 2025, para quedar en los 8xxm hacia 2050. Es casi seguro que se pierda en 2021.
Y los más pesimistas hablan de los 6xxm hab si no cambia la tendencia para 2050.
Con ello, ya se perdió un diputado en las anteriores elecciones, cada vez menos peso político
Pero lo más importante según nuestro bienamado líder cuando se salga de esta catástrofe, es el nuevo estatuto que recoja una necesidad inaplazable y fundamental para nuestro futuro. Que es la lengua autonómica. Un bable a calzador, creado en la Universidad (que lo que se habla en el pueblo o ya le dan como asignatura al crío se parece como un huevo a una castaña), para dotar de otros tantos “puestines” asociados.
Agusto me he quedado.
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Menos mal que no os ha caído el cohete Chino.
Tengo muy buenos recuerdos de Asturies y su gentes, trabaje alli 7 meses que no olvidaré jamás.
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Una pregunta sobre esta nueva distribución horaria de la electricidad que va a entrar en vigor para el 1 de junio. Hay 3 tramos pero, en cada tramo la electricidad siempre va a costar lo mismo? Es decir, cada hora de 0h a 8h va a costar siempre igual, o cada hora tendrá su precio?
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Pues algunos ministerios como el de igualdad ya lo han aprobado y lo están fomentando, no hace tanto he visto un video en el que claramente hablaban en bable.
Se ve que se lo están tomando en serio, claramente pensando en las cosas que verdaderamente son importantes.
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